Qu'est-ce qu'un chien pour les truffes ? Races et dressage

Les truffes sont des trésors souterrains ! Elles ont un arôme extraordinaire, sont rares, très chères et fascinent les gens depuis longtemps. Se procurer ce précieux champignon est un véritable défi. Dans l'article d'aujourd'hui, nous vous présentons des chiens truffiers exceptionnels. Faites connaissance avec ces races intelligentes et enjouées, et voyez comment se déroule leur dressage. Voyez si vous pouvez ramasser des truffes avec votre compagnon à quatre pattes.

 

 

 

Chiens à la recherche de truffes

Les truffes sont un trophée convoité depuis très longtemps. Il n’est pas étonnant que ce soient des champignons rares et délicieux, difficiles à trouver car ils poussent sous terre. L'œil humain ne peut pas repérer ce champignon comme le cèpe ou le beau bolet du bouleau, mais il peut être flairé par le nez infaillible d'un chien truffier.

Mais il faut savoir qu'il fut un temps où ce n'était pas les chiens qui découvraient les trésors souterrains avec leur nez. Les premiers animaux à aérer les truffes, et à continuer de le faire, sont les femelles porcines. Cependant, avec l'arrivée des cochons, il y a un problème. Ils creusent trop le sol et endommagent souvent le mycélium. En outre, les porcs, comme les humains, ont un goût prononcé pour la truffe et mangent souvent eux-mêmes leur proie.

C'est pourquoi, au 19ème siècle, le chien truffier est entré en action, servant les chasseurs de truffes avec son nez fiable lors d'expéditions passionnantes. Le chien truffier n'engloutira pas un champignon souterrain, mais lui indiquera sa cachette souterraine. Y a-t-il un autre animal qui nous soutient dans la découverte d'une truffe exclusive ? Oui, et c'est une mouche.

Chien truffier - caractéristiques

Quel est le chien idéal pour les truffes ? En principe, tout compagnon à quatre pattes, quelle que soit sa race, peut participer à la recherche. Les chiens parfaits pour la recherche de truffes ont un grand sens de l'odorat et sont également :

• sociable,
• curieux,
• actif,
• désireux d'apprendre,
• orienté vers le contact et la coopération avec les gens,
• orienté vers les tâches.

Il vous est peut-être venu à l'esprit que le chien truffier idéal est un chien de chasse. Vous avez un bon flair, mais vous devez savoir que certains chiens de chasse ont besoin de plus de temps pour apprendre à traquer les truffes parce que... au lieu du champignon, leur attention est détournée par d'autres animaux de la forêt. Un sanglier ou un chevreuil comme celui-ci peut effectivement détourner l'attention d'un chien de chasse du précieux champignon. Mais il y a un homme qui parcourt le monde et qui est passé maître dans l'art de traquer les truffes. Voyez de qui il s'agit.

 

Chien truffier - races

Lagotto Romagnolo – rencontrez le maître !

Les chasseurs de truffes ont leurs favoris canins. Le podium est sans aucun doute occupé par le chien truffier italien - le Lagotto Romagnolo. Il est un maître dans son domaine. Actuellement, cette race est adaptée à la recherche d'or blanc et noir, c'est-à-dire les précieuses truffes mentionnées ci-dessus. En Italie, il existe même des formations spécifiques, pluriannuelles, pour ces chiens. Le Lagotto Romagnolo a un excellent odorat et vole les cœurs par son tempérament.

Le chien truffier italien est :

• intelligent,
• vif,
• joyeux,
• sensible,
• orienté vers l'humain,
• persistant,
• aime se déplacer en compagnie de ses maitres.

 

C'est un merveilleux chien de famille sensible qui n'aime pas être seul et qui est très sociable. Il adore jouer, rapporter des jouets à lancer et des caresses.

En savoir plus sur le  lagotto romagnolo

Chien à truffe française

Le Barbet, également connu sous le nom de chien d'épreuve français, peut également être un compagnon indispensable lors de la recherche de truffes. Le Barbet est :

• très intelligent,
• agile,
• tenace,
• amical et loyal,
• très affectueux envers ses gardiens,
• communicatif et coopératif.

Son domaine de prédilection n'est pas la truffe mais les animaux, principalement les volailles. Cependant, son nez fiable, une fois dressé, sera d'une grande aide lors des expéditions truffières.

En savoir plus sur les chiens barbet

 

 

Chiens de chasse à la truffe - autres races

Un beagle fera également l'affaire lors des expéditions truffières. Beagle est :

• joyeux
• indépendant mais sociable,
• tenace : la vue d'un chien le nez collé au sol est la norme,
• adore renifler et explorer son environnement (il oublie parfois de le faire),
• apprend vite,
• est un volcan d'énergie - il aime jouer.

Il est intéressant de noter que les oreilles longues et pendantes de ce chien de chasse font monter l'odeur directement vers son nez sensible. Cela facilite la recherche.

Le nez parfait pour les truffes a également une race de golden retriver, basset et springel spaniel. 

N'importe quel chien, même de race mixte, peut devenir un découvreur de truffes : il lui suffit d'avoir une envie naturelle de le faire et d'apprécier les recherches partagées.

 

Dressage de chiens pour les truffes

Entraîner un chien à chercher des truffes demande du temps et de la patience. La base est de construire un lien fort entre le chien et le soignant. Le chien truffier italien est préparé à sa mission dès son plus jeune âge :

• Une asssitante vetérinaire-soignante masse les mamelons d'une mère qui allaite avec de l'huile de truffe. Grâce à cela, le chiot construit des associations très positives avec l’odeur des précieux champignons,

• l'étape suivante consiste à ajouter de la poudre de truffe à la nourriture des plus gros bébés,

• la troisième étape est le jeu : le propriétaire met un morceau de truffe dans la balle et s'entraîne à la rapporter avec le chien,

• La quatrième étape consiste à enterrer un jouet avec une truffe dans le sol et à inviter le chien à le chercher.

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Prix du chien truffier

Combien coûte un chien truffier ?

• si vous rêvez d'un Lagotto Romagnolo, vous devez être prêt à dépenser entre 7 000 et 10 000 euros,

• le Barbet, un chien truffier français, coûte environ 4 000 euros,

• le Beagle coûte entre 4 500 et 9 000 euros,

• le Springer Spaniel représente un investissement de 2 500 à 4 000 euros .

Le prix d'un chien dépend de son élevage, de l'origine de ses parents et même de la couleur de sa robe.

 

Y a-t-il des truffes en Pologne ?

Les précieux champignons poussent dans le Haut-Pays jurassique de Cracovie-Czestochowa, dans la forêt de Tuchola et dans la région du bassin de Nida. La cueillette des truffes est toutefois soumise à certaines restrictions. La truffe creuse ne peut être touchée, car il s'agit d'une espèce en voie de disparition. Pour les autres espèces de truffes (par exemple la truffe d'été), il est conseillé de consulter les autorités locales chargées des forêts ou de la protection de la nature.

En Italie et en France, les cueilleurs de truffes ont besoin d'une autorisation spéciale. Sans cela, ils s’exposent à des sanctions importantes.

 

Combien coûte une truffe ?

Les grandes et belles truffes ne peuvent être achetées que lors de ventes aux enchères régulières, par exemple en Italie. Vous pouvez trouver de plus petites pièces dans des magasins et des boutiques en ligne, le plus souvent sous forme transformée. Vous pouvez également déguster une truffe dans un restaurant.

Le kilogramme des truffes les plus précieuses (truffes blanches et noires) se vend aux enchères entre 1000 et 3000 euros. Certaines personnes sont tellement séduites par l'arôme des champignons de luxe qu'elles sont prêtes à payer le prix fort pour les acquérir. En 2016, des amateurs de truffes blanches en ont acheté pour deux millions d'euros. La truffe d'été coûte moins cher, à partir de 500 euros le kilogramme.

 

Chiens de recherche - résumé

Tout chien doté d'un excellent odorat, aimant coopérer avec les gens, persévérant, aimant le mouvement et le jeu peut devenir un chasseur de trésors souterrains. Le chien à quatre pattes le plus populaire qui accompagne les hommes dans leurs expéditions est le chien truffier italien - le lagotto romagnolo. Dès l'enfance, le lagotto romagnolo est préparé à sa mission. Un adorable et intelligent barbet, beagle, golden retriver ou springer spaniel fera également l'affaire. Le dressage d'un chien pour la recherche de truffes prend plusieurs années et demande de la patience et du temps. Cependant, n'oubliez pas de contacter le bureau forestier local avant votre expédition et de demander l'autorisation de collecter des espèces de truffes spécifiques. Vous ne pouvez certainement pas ramasser la truffe creuse, car il s'agit d'une espèce en voie de disparition.

 

Dominika Tarnacka

Source : Canva.com